主料:
千页豆腐，
100克，
五花肉，
50克
辅料:
食用油适量，
大蒜，
0.5个，
洋葱，
30克，
郫县豆瓣酱，
1勺，
生抽，
1小勺，
盐，
1小勺，
鸡精，
1小勺，
白糖，
1小勺，
香菜，
少许千页豆腐的做法步骤
1.准备千页豆腐
2.千页豆腐切0.8-1厘米宽度的豆腐块
3.热锅注油，油温五成热，豆腐分批放入锅中，煎豆腐
4.豆腐煎至底部膨胀，可以准备翻过来煎另一面
5.煎另一面，也煎至淡淡的金黄色
6.豆腐煎完出锅
7.锅中留底油，把大蒜片炒香
8.锅中放入洋葱，把洋葱炒香
9.五花肉切片，放入锅中翻炒
10.锅中放入郫县豆瓣酱，炒匀
11.锅中放入少许生抽，加水
12.锅中放入之前煎好的豆腐，翻炒
13.锅中加盐，鸡精，白糖，盖锅盖，小火焖煮片刻，直至汁水收干
14.准备出锅
15.出锅装盘，撒上少许香菜
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 千页豆腐
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